職員や障害者の人が収穫や袋詰めの際に触っても安全なように、農薬を使用していません。

微生物活性剤バクチャーを使用して、土の中にいる微生物を活性化させることで、植物が栄養を吸収しやすいように分解する手伝いをしてもらっています。

成長の促進される植物の組み合わせを利用して、味を良くしたり、農薬を使わず害虫予防などを行っています。

畑に生える困った草ですが、刈った草を畑にすき込むことで次の堆肥になるように循環させています。どこを掘ってもミミズが出てくるほど豊かな土壌になるようにしています。